Старший смены
30 000 руб
Олеся Николаевна
Возраст
37 лет (10 Февраля 1988)
Город
Армавир
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
8 лет 3 месяца
Домашний персонал
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков годности, работа по правилам FI-FO, обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. осуществление контроля над нормами приготовления пищи, нормами закладки сырья (работа только через весы), соблюдение санитарии и гигиены. Составление графиков работы поваров. Заполнение документаций: проработка блюд и кулинарных изделий, составление ТТК, бракераж готовой продукции, журнал здоровья сотрудников кухни, журнал исправной работы холодильного оборудования, журнал замены фритюрных жиров, составление ежемесячного отчета о доходах и расходах. Контроль себестоимости блюд отталкиваясь от правильно вычисленного фудкоста. Проведение обучающих лекций, тренингов, аттестаций сотрудников кухни и зала. Проведение детских мастер-классов (еженедельная детская школа на протяжении 1. 7 года).
Домашний персонал
• знание санитарии и гигиены,
• Работа с ТТК,
• Ежедневное заполнение документации касаемо данных цехов,
• Приготовление блюд, и их отпуск строго через весы, с определенной температурой подачи.
• классическое приготовление блюд.
Домашний персонал
• знание санитарии и гигиены,
• Работа с ТТК,
• Ежедневное заполнение документации касаемо данных цехов,
• Приготовление блюд, и их отпуск строго через весы, с определенной температурой подачи.
• классическое приготовление блюд.
Домашний персонал
• знание санитарии и гигиены,
• Работа с ТТК,
• Ежедневное заполнение документации касаемо данных цехов,
• Приготовление блюд, и их отпуск строго через весы, с определенной температурой подачи.
• классическое приготовление блюд.
Домашний персонал
• знание санитарии и гигиены,
• Работа с ТТК,
• Ежедневное заполнение документации касаемо данных цехов,
• Приготовление блюд, и их отпуск строго через весы, с определенной температурой подачи.
• классическое приготовление блюд.
Среднее специальное
Армавир, 2015 — продолжаю учиться
23 июня, 2015
25 000 руб
Ольга Владимировна
Город
Армавир local_shipping
Возраст
29 лет (10 февраля 1996)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, Сильвер кей
10.2014 - 04.2015
16 декабря, 2015
15 000 руб
Владимир Сергеевич
Город
Армавир
Возраст
31 год (15 августа 1994)
Опыт работы:
Без опыта
12 января, 2014
30 000 руб
Светлана Fyfnjkmtdyf
Город
Армавир local_shipping
Возраст
56 лет (22 марта 1969)
Опыт работы:
10 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Домработница,няня, Частное лицо
08.2003 - 12.2013
Резюме размещено в отрасли