отправить приглашение

Старший смены

30 000 руб

от 03 Июля 2016

Олеся Николаевна

Возраст

36 лет (10 Февраля 1988)

Город

Армавир
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

8 лет 3 месяца

Су-шеф

ООО "Омега" Мадьяр Collection кафе-пекарня " Ряженка" в Армавире
Домашний персонал

2 года 3 месяца,

Апрель 2014 - Июль 2016

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков годности, работа по правилам FI-FO, обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. осуществление контроля над нормами приготовления пищи, нормами закладки сырья (работа только через весы), соблюдение санитарии и гигиены. Составление графиков работы поваров. Заполнение документаций: проработка блюд и кулинарных изделий, составление ТТК, бракераж готовой продукции, журнал здоровья сотрудников кухни, журнал исправной работы холодильного оборудования, журнал замены фритюрных жиров, составление ежемесячного отчета о доходах и расходах. Контроль себестоимости блюд отталкиваясь от правильно вычисленного фудкоста. Проведение обучающих лекций, тренингов, аттестаций сотрудников кухни и зала. Проведение детских мастер-классов (еженедельная детская школа на протяжении 1. 7 года).

Повар холодного цеха, повар кондитер

ООО "Мега" Мадьяр ресторан грузинской кухни "Белая Дача" в Краснодаре
Домашний персонал

5 месяцев,

Июнь 2015 - Ноябрь 2015

• знание санитарии и гигиены,
• Работа с ТТК,
• Ежедневное заполнение документации касаемо данных цехов,
• Приготовление блюд, и их отпуск строго через весы, с определенной температурой подачи.
• классическое приготовление блюд.

Повар холодного цеха

ООО"Омега"МадьярCollection ресторан кавказской "Мерси Баку" в Армавире
Домашний персонал

5 месяцев,

Ноябрь 2013 - Апрель 2014

• знание санитарии и гигиены,
• Работа с ТТК,
• Ежедневное заполнение документации касаемо данных цехов,
• Приготовление блюд, и их отпуск строго через весы, с определенной температурой подачи.
• классическое приготовление блюд.

Повар сушист, по о совместительству европеец, пекарь, кондитер

Ресторан, караоке-бар "Монами" в Армавире
Домашний персонал

1 год 2 месяца,

Сентябрь 2012 - Ноябрь 2013

• знание санитарии и гигиены,
• Работа с ТТК,
• Ежедневное заполнение документации касаемо данных цехов,
• Приготовление блюд, и их отпуск строго через весы, с определенной температурой подачи.
• классическое приготовление блюд.

Повар сушист, повар горячего цеха

ООО "норма" ресторан японской кухни "Саппоро" в Армавире
Домашний персонал

4 года ,

Сентябрь 2008 - Сентябрь 2012

• знание санитарии и гигиены,
• Работа с ТТК,
• Ежедневное заполнение документации касаемо данных цехов,
• Приготовление блюд, и их отпуск строго через весы, с определенной температурой подачи.
• классическое приготовление блюд.

Образование

Армавирский Механико Технологический Техникум

Среднее специальное

Факультет-технологический, специальность-технология приготовления продукции общественного питания

Армавир, 2015 — продолжаю учиться

Похожие резюме

23 июня, 2015

Администратор, официант

25 000 руб

Ольга Владимировна

Город

Армавир

Возраст

28 лет (10 февраля 1996)

Опыт работы:

6 месяцев

Последнее место работы:

Администратор, Сильвер кей
10.2014 - 04.2015

отправить приглашение подробнее

16 декабря, 2015

Ассистент управляющего, бармен

15 000 руб

Владимир Сергеевич

Город

Армавир

Возраст

30 лет (15 августа 1994)

Опыт работы:

Без опыта

отправить приглашение подробнее

12 января, 2014

Горничная в гостиницу

30 000 руб

Светлана Fyfnjkmtdyf

Город

Армавир

Возраст

55 лет (22 марта 1969)

Опыт работы:

10 лет и 4 месяца

Последнее место работы:

Домработница,няня, Частное лицо
08.2003 - 12.2013

отправить приглашение подробнее

Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:

Старший смены

Подпишитесь на похожие резюме

Зарегистрироваться и разместить вакансии в Армавире

Рекомендованные вакансии

Старший смены Пекарни в Гипермаркет (Энгельса, 57к2)