Шеф-повар в кофейню

На спортивное мероприятие мирового уровня требуются мужчины и женщины, проживающие в городе Москве.
Занятость на весь период проведения мероприятия - 2 месяца.
Как со спец. подготовкой так и без.

Должностные обязанности
Шеф-повар:
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
8. Составляет график выхода поваров на работу.
9. Проводит бракераж готовой пищи.
10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
11. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
14. Проводит работу по повышению квалификации работников.

Работа в ресторанах, стадионах, отелях, аэропортах.
Различные графики и занятость, дневные/ночные смены, возможность подобрать подходящий именно Вам.
Заключаем официальный договор, гарантированная своевременная оплата на карту, повышенные ставки за международный статус мероприятия.
Активный, дружный коллектив, возможность в живую увидеть легенд мирового спорта и поучаствовать в событии которое войдет в историю.
Гордитесь и получайте удовольствие от своей работы, а так же приятные бонусы.
Больше информации и возможность подать заявку на официальном сайте мероприятия.

Открыть контакты работодателя